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解答：

1、芹菜性甘性凉，吃芹菜叶可以缓解上火、小便不畅等症状。芹菜叶还富含维生素、矿物质和植物纤维。吃芹菜叶不仅能滋补身体，还能促进消化，缓解便秘。芹菜叶还富含铁，对预防缺铁性贫血有一定作用。芹菜叶还含有挥发性芳香物质，能增强人的食欲，适合食欲不振的人食用。

2、禁忌：芹菜是一种凉性蔬菜，所以脾胃虚弱、体质偏寒的人、经期女性或有寒性痛经的女性都不适合吃芹菜叶。

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